Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Кролик з картоплею під сметанним соусом

20 июня 335 27

Ніжний кролик з запашною картоплею – це справжня насолода

Кролик з картоплею під сметанним соусом. Рецепт

Вам знадобиться:


Кролик з картоплею під сметанним соусом. Інгредієнти
  • 400 г відвареного м’яса кроля
  • 600 г картоплі
  • 150 г цибулі-порею
  • 100 г сала
  • 40 г твердого сиру
  • 1 ст. л. борошна
  • 1/2 ч. л. молотого солодкого перцю
  • 1 ч. л. сухої суміші орегано, базиліку, чаберу, часнику

Для соусу:

  • 400 г сметани
  • 1 цибулина
  • 1 ст. л. олії
  • сіль

Спосіб приготування:

  1. Картоплю відваріть у мундирі.
  2. Зріжте з сала шкуру, наріжте його невеликими скибочками або соломкою та смажте на сковороді, доки сало не розтопиться.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 1
  3. М’ясо кролика наріжте невеликими скибочками.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 2
  4. Змішайте 1 ст. л. борошна, молотий солодкий перець та сухі трави. Цією сумішшю обтрусіть м’ясо кролика та обсмажте його протягом 3 хвилин в розтопленому салі разом із шкварками. М’ясо повинно стати красивого золотавого кольору.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 3
  5. Лук-порей наріжте тоненькими скибочками и тушкуйте до м’якості в бульйоні від кроля або злегка підсоленій воді. Злийте рідину.
    Нарізаємо цибулюПриготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 4'
  6. Відварену картоплю очистіть та наріжте скибочками по 0,5 см.
    Нарізуємо картоплю
  7. Цибулину дрібно покришіть, злегка обсмажте в 1 ст. л. олії, додайте сметану и тушкуйте, доки сметана не почне гуснути. Посоліть до смаку.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 6
  8. В форму для запікання покладіть тонкий шар сметанного соусу. Покрийте соус шаром м’яса.
  9. На м’ясо викладіть шар цибулі-порею.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 8
  10. Скибочками картоплі красиво покрийте шар луку. Посоліть та поперчіть картоплю.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 9
  11. Залийте шар картоплі соусом, що залишився.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 10
  12. Посипте блюдо тертим сиром та прикрасьте скибочками цибулі-порею.
    Приготування кролика з картоплею під сметанним соусом. Етап 11Прикрашаємо страву
  13. Запікайте в духовці 10 хвилин до утворення золотавої скоринки.
4 порції
Стручкова квасоля з італійським сирним соусом Куряча печінка по-французьки