Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Печений перець з овочами

20 июня 414 22

Ніжні перці в оточенні томатної підливки - досконала за простотою і смаком страва

Печений перець з овочами

Вам знадобиться:


Печений перець з овочами. Інгредієнти
  • 6 болгарських перців
  • 4-5 стиглих помідорів (700-800 г)
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1/2 ч. ложки сушеного орегано (материнки)
  • 3 ст. ложки олії для смаження
  • свіжа зелень петрушки і кропу
  • чорний мелений перець
  • сіль
Примітка: Їсти такий перець можна і гарячим, і холодним. Особливо смакує він з картопляним пюре.

Спосіб приготування:

  1. Помиті перці запечіть в духовці при температурі 200-220°С до легкої чорноти, періодично повертаючи їх.
    Приготування печеного перцю. Етап 1
  2. Гарячі перці покладіть в поліетиленовий пакет або посуд, що герметично закривається, і залиште хвилин на 5, щоб шкірка на перцях зморщилася, а пакет сильно запітнів.
    Приготування печеного перцю. Етап 2
  3. Зніміть з перців шкірку і відкладіть їх на якийсь час.
    Приготування печеного перцю. Етап 3
  4. Цибулину дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.
    Приготування печеного перцю. Етап 4
  5. Очищену морквину натріть на тертці, додайте в сковороду до цибулі. Трохи посоліть, підлийте пару ложок води і тушкуйте близько 5 хвилин.
    Приготування печеного перцю. Етап 5Приготування печеного перцю. Етап 5'
  6. Помідори помийте, розріжте навпіл і натріть на тертці м'якоть. Шкірки викиньте.
    Приготування печеного перцю. Етап 6
  7. Отриману помідорну масу додайте в сковороду, покладіть орегано. Тушкуйте заправку біля 10 хвилин до готовності. Морква повинна стати м'якою, а помідори повністю розпуститися.
    Приготування печеного перцю. Етап 7Приготування печеного перцю. Етап 7'
  8. Дрібно нарізану зелень додайте до помідорів, посоліть, поперчіть на смак. Можна додати трохи цукру (біля 1 ч. ложки), щоб пом'якшити смак помідорів. Потушкуйте пару хвилин.
    Приготування печеного перцю. Етап 8
  9. Покладіть в сковороду підготовлені перці і тушкуйте все разом хвилин 5.
    Приготування печеного перцю. Етап 9
3 порції
Сирники фаршировані Філе качки з соусом з хрону