Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Тарталетки з луком-пореєм і мідіями

20 июня 148 3

Прикраса вашого столу


Тарталетки з луком-пореєм і мідіями. Рецепт

Для тіста вам знадобиться:

  • 225 г пшеничного борошна
  • 125 г вершкового масла (потримати в морозильнику)
  • 0,5 ч. л.солі
  • 1,5 ст. л. холодної води

Для тарталеток вам знадобиться:


Тарталетки з луком-пореєм і мідіями. Інгредієнти
  • 2 великих червоних перця
  • 300 г варених мідій
  • 2 великих стебла лука-порею
  • 200 г нежирних вершків
  • 2 великих яйця
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 6 пагінців свіжої петрушки
  • 1 ст. л. гарячої води
  • 1/2 ч. л. куркуми
  • мелений чорний перець
  • сіль

Спосіб приготування тіста для тарталеток:

  1. Змішайте борошно з сіллю.
  2. Натріть охолоджене масло на крупній тертці, додайте в суміш борошна з сіллю. Перетріть борошно с маслом руками (до стану каші).
  3. Влийте воду і замісіть туге тісто.
  4. Загорніть тісто в плівку и помістіть в холодильник на 30 хвилин.

Спосіб приготування тарталеток:

  1. Запечіть перці в духовці до м'якості.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 1
  2. Очистіть їх і наріжте тонкими смужками.
  3. Розігрійте духовку до 180°С.
  4. Розкачайте тісто в пласт завтовшки близько 0,5 см. Виріжте 6 кружків діаметром 15 см.
  5. Викладіть кружки тіста в 6 формочок діаметром 10 см і заввишки 2,5 див. Розправте тісто по внутрішній частині формочок. Поколіть виделкою дно тарталеток.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 5
  6. Краї формочок з тістом оберніть смужками фольги, щоб краї тарталеток не обгоріли при випіканні.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 6
  7. Випікайте тарталетки 10 хвилин, потім зніміть фольгу і допечіть кошики до золотавого кольору.
  8. Вийміть готові кошики з духовки.
  9. Залийте куркуму 1 ст. л. гарячої води.
  10. Обсмажте цибулю в оливковому маслі, додайте смужки перцю і смажте ще 2 хвилини.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 10
  11. Збийте яйця, вершки і настій куркуми. Приправте сіллю і перцем і додайте петрушку.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 11
  12. Викладіть в кошики цибулю, перець і мідії.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 12Додаємо мідії
  13. Залийте яєчною сумішшю і запікайте 20-25 хвилин.
    Приготування тарталеток з луком-пореєм і мідіями. Етап 13
6 порцій
Запіканка з гарбуза з яблуками Сирні булочки з картоплею