Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Сендвічи з баклажанів

20 июня 272 32
Помідори і сир краще за все доповнюють баклажани
Сендвічи з баклажанів
Вам знадобиться:Сендвічи з баклажанів. Інгредієнти
  • 2 баклажани загальною вагою біля 600 г
  • 5 помідорів
  • 120 г сиру
  • 2 зубчики часнику
  • невеликий пучок зелени
  • олія для обсмажування
  • мелений перець
  • сіль

Спосіб приготування:
  1. Вимиті баклажани наріжте кружечками товщиною 1 см.
  2. Гарненько посоліть нарізані баклажани і залиште їх хвилин на 10. Коли з баклажанів виділиться сік, змийте його водою, а потім ретельно обсушіть кожен кружечок серветкою.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 2Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 2'
  3. Обсмажте баклажани з обох боків на олії на сильному вогні до рум'яного кольору. На повільному вогні баклажани просто вбирають масло і набувають неприємного смаку.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 3
  4. Обсмажені баклажани поперчіть, а при необхідності досоліть.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 4
  5. Очищений часник наріжте крупними шматочками.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 5
  6. Налийте в розігріту сковороду 4 ст. ложки олії, обсмажте в ній нарізаний часник до трохи золотистого кольору, але не дайте часнику горіти.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 6
  7. Вийміть часник з масла.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 7
  8. З помідорів виріжте в два рази менше кружечків товщиною 1 см, чим з баклажанів.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 8
  9. Обсмажте помідори на сильному вогні в отриманій часниковій олії по 30 секунд з кожного боку.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 9
  10. Сир наріжте не дуже тонкими квадратами відповідного розміру.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 10
  11. На половину баклажанових кружечків покладіть сир, накрийте іншою половиною кружків.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 11Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 11'
  12. Зверху акуратно покладіть помідори і зафіксуйте сендвічи зубочистками. Зверху злегка посипте сіллю і поперчіть.
    Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 12Приготування сендвічів з баклажанів. Етап 12'
  13. Запікайте в розігрітій до 200°С духовці декілька хвилин, поки сир не почне плавитися. Не перетримуйте сендвічи в духовці, щоб сир не став гумовим.
  14. Перед подачею до столу прикрасьте страву зеленню.
7-8 штук
Грецький салат Рулетики з баклажанів з часниковою заправкою