Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Кутя

20 июня 634 115

Плоди поля, городу і саду - застава багатства в новому році


Кутя

Вам знадобиться:


Кутя. Інгредієнти
  • 1 склянка пшениці
  • 4 склянка води
  • 70 г маку
  • 70 г подрібнених горіхів
  • 1/4 склянки родзинок
  • мед на смак (2-4 ст. ложки)
  • кип'ячена вода для розведення меду

Спосіб приготування:

  1. На базарі можна купити вже підготовлену пшеницю, яка вариться швидше, ніж необроблена. Підготувати її можна і самостійно. Переберіть зерна пшениці, промийте їх і висушіть в теплій, але не гарячій духовці. Коли пшениця просохне, злегка побризкайте її водою, покладіть в полотняний мішечок або ступку і товчіть макогоном, поки оболонки зерен не облущаться. Знову промийте пшеницю і замочіть на ніч в холодній воді.
  2. Наступного дня промийте пшеницю, залийте свіжій водою і варіть її на найменшому вогні до м'якості, періодично помішуючи і при необхідності підливаючи воду. Можна перекласти пшеницю в горщик і томити в духовці, підливаючи воду.
  3. Поки вариться пшениця, залийте кип'ятком мак і залиште на 1 час. Потім воду злийте, додайте трохи цукру і розітріть мак добіла товкачем в ступці або міксером з насадкою-ножем.
    Розтираємо макГотовий мак
  4. Родзинки помийте, залийте окропом хвилин на 20, щоб родзинки набрякли, потім воду відцідіть.
  5. Мед трохи розведіть кип'яченою водою.
  6. Змішайте зварену пшеницю, товчений мак, родзинки, горіхи і розведений мед.
    Змішуємо кутю

Примітка: Кутю не можна зберігати довго, оскільки мед може заграти. Якщо ви плануєте їсти кутю не одразу, зберігайте її без меду, а мед додайте незадовго перед подачею до столу.

Млинці з вишнями Шоколадні сердечка з вершковим мусом