Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Картофельные клецки с курицей и грибами

20 июня 399 22

Картофельные клецки можно комбинировать с овощами и мясом по вашему усмотрению

Картофельные клецки с курицей и грибами

Для клецок вам потребуется:


Картофельные клецки. Ингредиенты 1
  • 200 г картофеля
  • 100 г манной крупы
  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли

Для основного блюда:

  • 300 г куриного филеКартофельные клецки. Ингрединты 2
  • 200 г (9-10 грибов среднего размера) шампиньонов
  • 100 г консервированного зеленого горошка (по желанию)
  • 1 морковка
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • перец
  • соль

Способ приготовления:

  1. Очищенный картофель натрите на мелкой терке и отожмите руками или в салфетке.
    Натираем картофельОтжимаем картофель
  2. Переложите отжатый картофель в миску, разрыхлите и посолите. Накройте миску крышкой.
  3. Вскипятите молоко, влейте его в манную крупу, быстро перемешайте и так же быстро смешайте с картофельной массой
    Смешиваем манку с картошкой
  4. Добавьте яйцо. Посолите.
    Добавляем яйцо
  5. Мокрыми руками хорошо вымесите тесто.
  6. Формуйте клецки смоченными водой руками. Делайте шарики диаметра примерно 2.5-3 см.
    Формируем клецки
  7. Опустите клецки в подсоленный кипяток и варите 10 минут.
  8. Куриное филе нарежьте небольшими продолговатыми кусочками поперек волокон.
  9. В сметану положите горчицу и хорошо перемешайте.
  10. Помойте грибы и нарежьте их пластиночками.
    Нарезаем грибы, морковь и филе
  11. Морковь нарежьте кружочками и обжарьте на сливочном масле в течение 4-5 минут.
  12. Добавьте к моркови куриное филе и грибы.
    Добавляем куриное филеДобавляем грибы
  13. По желанию добавьте в сковороду зеленый горошек.
    Добавляем зеленый горошек
  14. Через 5 минут залейте сметаной с горчицей, посолите и поперчите.
    Заливаем сметаной
  15. Тушите на небольшом огне 10 минут.
  16. Готовые клецки разложите по тарелкам и полейте содержимым сковороды.
4 порции
Рагу из говядины по-болгарски Голубцы