Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Сэндвичи из баклажанов

20 июня 412 32
Помидоры и сыр лучше всего дополняют баклажаны
Сэндвичи из баклажанов
Вам потребуется:Сэндвичи из баклажанов. Ингредиенты
  • 2 баклажана общим весом около 600 г
  • 5 помидоров
  • 120 г сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок зелени
  • растительное масло для обжаривания
  • молотый перец
  • соль

Способ приготовления:
  1. Вымытые баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см.
  2. Хорошенько посолите нарезанные баклажаны и оставьте их минут на 10. Когда из баклажанов выделится сок, смойте его водой, а затем тщательно обсушите каждый кружочек салфеткой.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 2Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 2'
  3. Обжарьте баклажаны с обеих сторон на растительном масле на сильном огне до румяного цвета. На медленном огне баклажаны просто впитывают масло и приобретают неприятный вкус.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 3
  4. Обжаренные баклажаны поперчите, а при необходимости досолите.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 4
  5. Очищенный чеснок нарежьте крупными кусочками.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 5
  6. Налейте в разогретую сковороду 4 ст. ложки растительного масла, обжарьте в нем нарезанный чеснок до чуть-чуть золотистого цвета, но не дайте чесноку гореть.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 6
  7. Выньте чеснок из масла.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 7
  8. Из помидоров вырежьте в два раза меньше кружочков толщиной 1 см, чем из баклажанов.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 8
  9. Обжарьте помидоры на сильном огне в полученном чесночном масле по 30 секунд с каждой стороны.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 9
  10. Сыр нарежьте не очень тонкими квадратами соответствующего размера.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 10
  11. На половину баклажанных кружочков положите сыр, накройте другой половиной кружков.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 11Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 11'
  12. Сверху аккуратно положите помидоры и зафиксируйте сэндвичи зубочистками. Сверху слегка посыпьте солью и поперчите.
    Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 12Приготовление сэндвичей из баклажанов. Этап 12'
  13. Запекайте в разогретой до 200°С духовке несколько минут, пока сыр не начнет плавиться. Не передерживайте сэндвичи в духовке, чтобы сыр не стал резиновым.
  14. Перед подачей к столу украсьте блюдо зеленью.
7-8 штук
Греческий салат Рулетики из баклажанов с чесночной заправкой