Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Новое место в Киеве: кондитерская Sweet Book

Текст: Ефименко Анастасия, 11 ноября 2016 2751 1

В сентябре лобби-бар в Fairmont Grand Hotel Kyiv преобразился. Теперь попробовать множество необычных вкусных десертов можно заглянув в кондитерскую-библиотеку Sweet Book на Набережно-Крещатицкой, 1.

Концепция

Кондитерская является частью отеля и представляет из себя новый интересный формат для Украины, который уже популярен в Европе. Там, где раньше подавали алкоголь и закуски, теперь готовятся европейские десерты, можно выпить чашечку чая или кофе.

Акцент в концепции Sweet Book стоит на работе с гостями под заказ. Здесь с удовольствием приготовят любой торт для корпоратива, дня рождения или другого праздника. Даже если его нет в меню — достаточно объяснить или показать пример.

Слово «библиотека» не зря фигурирует в названии: тут собрана хорошая коллекция, порядка 500 книг, и в дальнейшем их количество будет расти. Любую книгу гость может взять почитать во время своего отдыха.

Постояльцы отеля могут заказать десерт из кондитерской круглосуточно, тогда как для других посетителей есть отведенные часы работы, с 9:00 до 21:00.

Из интересных событий здесь будут происходить так называемые Sweet Moments: визиты звездных гостей, с которыми посетители смогут пообщаться в неформальной обстановке. Первым таким гостем уже успел стать певец Макс Барских.

Дизайн

Территория кондитерской небольшая, находится внутри справа от главного входа в отеля. Те, кто раньше бывал в лобби-баре, могут узнать столики, которые отлично вписались в новый дизайн. Кардинально он не стал другим, скорее, в классический стиль оформления были добавлены новые, более модерновые элементы. Специально были заказаны стулья и кресла, установлен большой открытый шкаф для книг.

При создании дизайна источником вдохновения служила французская кондитерская Laduree, благодаря которой стали популярны такие пирожные как макароны. Потому в убранстве Sweet Book прослеживаются ассоциации с Францией — стильный и роскошный, но не пафосный, а уютный и расслабляющий интерьер. Корпоративные цвета кондитерской — малиновый и салатовый, а также черный, который не присутствует в интерьере, но есть в упаковке десертов.

Всего здесь около 36 посадочных мест.

Роскошный и вместе с тем душевный дизайн кондитерской

Десерты

Здесь вы не найдете чего-то другого — только сладости во всех вариациях. Сейчас как раз закончился тестовый период работы, и обновилось меню. В нем всегда будут присутствовать 6-8 основных позиций, дополненных авторскими десертами шеф-кондитера Sweet Book Олега Ивженко. Кроме того, он будет готовить новые позиции, которые будут продаваться в течение одного дня, а на следующий сменятся иными.

Из наиболее интересных десертов сразу хочется выделить шоколадные конфеты с нестандартными начинками: например, с сыром дор блю, с манго, бананом и маракуйей. Все конфеты очень красиво выглядят, как маленькие произведения искусства. По этой причине их часто выбирают в качестве подарка.

Несомненный хит меню — яблочный чизкейк (95 грн), он сделан в виде яблока. А из новинок, которой особенно гордятся, называют авторский нестандартный десерт — пирожное «Киевский каштан»: внутри него находится паста из настоящих съедобных каштанов.

Слева пирожное «Киевский каштан», справа яблочный чизкейк (95 грн)

Кроме того, очень рекомендуют попробовать макаруны (40 грн) и шоколадно-кофейный тарт с малиновым кюли (110 грн).

Макаруны: фисташковый, поп-корн, малиновый, маракуйя (40 грн)
Шоколадно-кофейный тарт с малиновым кюли (110 грн)
А подобный необычный торт (как и любой другой) можно заказать

Напитки

Чтобы гость имел хороший выбор любых напитков к десертам, здесь представлено всего понемногу. Конечно же, есть хорошие чаи и кофе, из алкоголя — игристые вина и крепкие напитки. Список постоянно обновляется и пополняется.

Чашка американо или какао обойдется в 60 грн, кофе без кофеина — в 45 грн, а Matcha Green Tea Latte – в 150 грн.

Вердикт

Это настоящий рай для сладкоежек, как детей, так и взрослых. В окружении приятного интерьера, цветовая гамма которого также навевает мысли о сладком, можно приятно скоротать время с книжкой, чаем и пирожным. Будьте готовы оставить тут в среднем 160 грн.

Время работы: с 9:00 до 21:00
Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 1

Фото предоставлены кондитерской Sweet Book

ЗАБРОНИРОВАТЬ


Новости Relax.ua в твоей ленте! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте.

Обзор киевского гастроресторана Mozgi Bar & Shop Куда пойти вегану в Киеве: обзор заведений