С января этого года жители и гости Софиевской Борщаговки могут заглянуть в миниатюрную пекарню — Kaminsky's Bakery на улице Мира, 41.
Концепция
Главной целью учредители считают создание уютного места, где можно провести как романтическое свидание, так и деловую встречу. Заведение имеет собственную пекарню, всю выпечку в которой готовят исключительно на натуральных ингредиентах. Это значит, что ее смело можно давать маленьким детям. А поскольку вокруг находится новый жилой комплекс, то неизменная часть гостей — это мамы с теми самыми детками. Специально для них тут сделали игровую комнату и отдельное меню.
Интерьер и дизайн
В заведении могут комфортно расположиться 22 гостя. Также с наступлением теплых дней появилась открытая терраса, на которой прохожие с удовольствием присаживаются выпить кофе с пирожным.
Дизайнер при создании интерьера ориентировался на современные европейские пекарни. Он же разрабатывал и логотип. Вся мебель и освещение здесь делались под заказ. В итоге получилось действительно уютное место, в цветах которого преобладает мягкий бежевый, а за счет красных диванов расставлены яркие акценты.
Кухня
Меню начинается с блюд для детей. Куриный бульончик готовят с куриным филе, фигурными макаронами и перепелиным яйцом (35 грн). Куриные котлетки можно заказать приготовленными на пару или обжаренными (30 грн). К ним предлагается гарнир на выбор — картофельное пюре и макароны (20 грн). Есть и детские сосиски (25 грн/2 шт).
На протяжении всего дня можно позавтракать, выбрав между овсяной кашей на молоке с сезонными фруктами и ягодами (45 грн), гранолой (50 грн), американским завтраком (75 грн), домашними сырниками с джемом, медом или сметаной на выбор (45 грн) и панкейками, тоже с дополнениями, как и в сырниках (35 грн).
Салатов всего три, но все они подаются большими порциями и очень насыщенны по вкусу. Это салат с курицей и беконом (112 грн), с лососем и яйцом «пашот» (160 грн) и с куриной печенью и карамелизированными луком и яблоком (85 грн).
Для всех основных блюд хлеб, разумеется, используется местной выпечки. Гости очень любят сэндвич с куриной грудкой на гречневом багете, с салатом, соленым огурцом, помидором, сыром и соусом (70 грн). Брускетту с лососем готовят из багета с чернилами каракатицы, с сыром «калифорния», авокадо и базиликом (47 грн). Рекомендуют также попробовать сэндвич с тунцом, соленым огурцом, яйцом, луком, салатом, сыром и соусом (99 грн).
Но самой большой любовью у гостей, конечно же, пользуются кондитерские изделия. Особенно Киевский торт в виде пирожного, которое готовится по рецепту 1956 года на кофейном и ванильном креме, со смородиновым конфитюром и фундуком (44 грн). Рекомендуют попробовать апельсиново-шоколадное пирожное (45 грн), десерт Крем-Брюле (45 грн), трюфели малиновый (23 грн), шоколадный (18 грн) и пралине (24 грн). Здесь вы найдете богатый выбор макарун: ванильный, кофейный, лимонный, малиновый, пралине, фисташковый и шоколадный (18 грн/1 шт), а также эклеров: с ванильной, кофейной, шоколадной и фисташковой начинкой (35 грн/1 шт, последний — 47 грн).
Напитки
Очень хвалят местный кофе, особенно капучино (25 грн), латте (25 грн) и латте макиато с карамельным сиропом (28 грн). В сезон предлагают согревающий домашний чай: облепиховый с мятой и имбирем, имбирно-апельсиновый, имбирно-лимонный, ромашковый с чабрецом и липовый с анисом (50 грн).
В заведении есть лаконичная алкогольная карта, скоро появятся коктейли, в основном, классические шоты и лонги.
Пекарня
Кроме того, здесь можно купить разнообразную выпечку домой: гречневый хлеб, батон, социальный хлеб, багеты, булочки, бриоши, круассаны, «улитку» с маком и другое.
Вердикт
Kaminsky's Bakery можно смело рекомендовать тем, кто живет поблизости, кто хочет провести время с семьей и детьми. Средний чек здесь составит 100-150 грн.
Время работы: с 9:00 до 21:00
Адрес: Софиевская Борщаговка, ул. Мира, 41
Фото: Александр Ларичкин
Новости Relax.ua в твоей ленте! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте.
