Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a

Bukowski Bar: новое место в Киеве с дружеским обслуживанием и необычными кальянами

Текст: Ефименко Анастасия, 19 июля 1805

30 марта в Киеве свои двери для гостей распахнул Bukowski Bar на Саксаганского, 42/80. Это уже второе заведение владельцев — первое работает в Одессе и пользуется успехом.

Концепция

Название Bukowski было выбрано благодаря тому, что учредителю нравится творчество писателя Чарльза Буковски. Его книги, наряду с другими, можно прочесть в баре.

Это заведение с френдли-обслуживанием — официанты тут ведут себя безо всякого официоза, могут пообщаться с гостями, «дают пять» при встрече. За счет этого заведение очень популярно среди молодежи, которая охотно делает здесь фото для Instagram.

Тут устраивают приятные акции, например, можно получить скидку 30% на бургеры по понедельникам или на выходных каждый третий коктейль в компании в подарок.

Интерьер и дизайн

Bukowski Bar занимает подвальное помещение в центре города, разделенное на два зала. Базовые цвета в интерьере — черный и золотой, что придает заведению определенный шарм и дарит ощущение роскоши. На входе вас встречает администратор за стойкой, стену за которой украшают рисованные буквы печатной машинки. Опять же отсылка к писателю, как и его портреты в разных местах. Всего в баре могут свободно расположиться около 50 гостей.

С улицы заведение сложно не заметить

Креативно оформленная стойка администратора

Первый зал

Второй зал

Туалетная комната

Кухня

В меню можно найти блюда из разных стран мира: украинский борщ, французский суп консоме, американский бургер. Недавно меню кухни и бара было обновлено с учетом интересов и пожеланий гостей.

Можно рекомендовать попробовать теплый салат Balzamico (78 грн) с томатами черри, сочной куриной печенью, обжаренной с яблоками, и листьями салата, заправленными ореховым соусом.

Салат Цезарь с курицей (78 грн)

Борщ тут готовят с куриным филе (78 грн), также стоит заказать консоме из телятины с овощами (78 грн).

Консоме из телятины с овощами (78 грн)

Фирменное основное блюдо заведения — телячий стейк Bukowski (78 грн), который обжаривают на гриле и подают с томатами черри, листьями салата и картофелем по-селянски, заправленным соусом бальзамик. А кто любит рыбу, может попробовать филе скумбрии, обжаренное на оливковом масле со специями, поданное с отварным рисом, томатами и заправленное сливочным соусом (78 грн).

Курица-розмарин под сливочно-сырным соусом (78 грн)

Разнообразные варианты пасты

Отдельно вынесено меню закусок к пиву: нарезка прошутто, свиные ушки по особому рецепту со специями, гренки с чесноком и сырным соусом, сырные палочки фри и куриные наггетсы (любое блюдо за 78 грн).

Любители бургеров могут выбрать из 5 вариантов: классический Basic Instinct с говяжьей котлетой и сыром чеддер; Black Jesus с черной булочкой и куриной котлетой; Fire Station с красной свекольной булочкой, говяжьей котлетой и острыми специями; Double Love с зеленой шпинатной булочкой, двойным сыром моцареллой и чеддером, куриными слайсами и свежими томатами; Wish Me Luck с голубой булочкой, куриным филе и медово-горчичной заправкой. Как и всё в меню, бургеры тоже стоят 78 грн.

Фруктовая нарезка

Напитки

Все коктейли готовятся на хорошем качественном алкоголе. В основном, представлена классика, вроде Martinez (160 грн), Margarita (110 грн), Old Fashioned (120 грн) и других. Есть и некоторые авторские вариации, вроде Violet Sour (130 грн) — интерпретация классического сауэра, приготовленная на основе бурбона с добавлением фиалкового ликера.

Кальяны

Сюда обязательно стоит прийти подымить, ведь тут любят создавать неординарные вкусы для своих гостей, продолжая экспериментировать. Большой выбор табаков постоянно пополняется новинками, поэтому в каждый свой визит можно открывать что-то новое. Например, попробовать кальян со вкусом имбирного пряника, лимонного пирога или такие нестандартные варианты, как шалфей или базилик. Кальян «Стандарт» стоит 180 грн, кальян «Премиум» — 220 грн.

Также можно заказать кальяны, при приготовлении которых руководствовались сложной миксологией. Ее отличие в том, что используется не 2-3 вкуса максимум, как обычно, а к примеру, из 8 разных табаков собираются вкусы вроде «Фанты», «Спрайта», конфет «Скитлс», мармеладной ваты, сливочного печенья, и так далее.

Кроме того, здесь не жалеют добавок в колбы. Если обычно молока или сиропа наливают около 50 мл, то тут — все 200, и это чувствуется. Говорят, что такое количество сиропа также продлевает время курения кальяна от 45-60 минут до 60-100 минут.

Вердикт

Для отличного отдыха с друзьями после рабочего дня или на выходных — отличное место. Здесь вас порадует дружеская раскованная атмосфера, вкуснейшие кальяны и коктейли, достойная еда. Средний чек на человека составит 450 грн.

Время работы: вс-чт с 16:00 до 23:00, пт-сб с 16:00 до 03:00
Адрес: ул. Саксаганского, 42/80

Фото: Александр Ларичкин

ЗАБРОНИРОВАТЬ


Новости Relax.ua в твоей ленте! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте.

Украинка Жанна о семейной жизни во Франции: мужчины здесь — настоящие ворчуны Самые дешевые заграничные курорты для украинцев